Налейте на сковороду масло и оставьте разогреваться.
В глубокой мисочке взбейте со щепоткой соли и перца яйца. Добавьте муку, перемешайте.
Огурчики нарежьте кружочками или тонкими брусочками. Окуните в кляр.
И выложите в масло. Жарьте до румяной корочки.
После переложите маринованные огурчики в кляре на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!