Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Медальоны из лосося

Медальоны из лосося

19.12.2016
Время приготовления: 1 ч.

Любители рыбы могут побаловать себя вкусненьким. Медальоны из лосося станут настоящей находкой для тех, кто не представляет своей жизни без красной рыбы. Лосось или семга - выбор за вами.

Описание приготовления:

Если вы хотите побаловать вкусовые рецепторы любителям красной рыбы, медальоны из лосося помогут добиться желаемого. Готовятся они быстро, а за основу можно брать не только лосося, но и семгу. Разнообразить рыбу можно петрушкой, соусом и картофелем.
Смотрите, как приготовить медальоны из лосося, для праздничного стола и радуйте своих гостей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Семга

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лосось или семга 1 штук
Картофель 2-3 штук
Оливковое или растительное масло По вкусу
Зелень, специи и соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Медальоны из лосося"

Для этого блюда нам понадобится лосось или семга. Медальоны из этих видов рыбы получаются одинаково восхитительными. Итак, снимаем от нижнего края каждого куска немного шкуру.

Начинаем поочередно заворачивать к центру "освобожденные" концы.

Также поступаем со вторым освобожденным от кожуры концом.

Закрываем все кожурой и обматываем нитью.

Посыпаем нарубленной мелко петрушкой, смазываем оливковым маслом, солим и приправляем по вкусу, после чего даем немного постоять (минут 15).

Шинкуем тонкими кольцами картофель (я для этого пользуюсь специальной теркой). Выкладываем наши "чипсы" сверху и отправляем рыбу в духовку на полчаса.

Запекать лосося или семгу следует при температуре не ниже и не выше 180 градусов. Подаются медальоны из лосося в горячем виде вместе с соусом для рыбы.

Оценить рецепт Медальоны из лосося