Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / "Медовик" простой

"Медовик" простой

29.08.2018
Время приготовления: 10 ч.

Торт уже много лет пользуется популярностью, его можно купить в любом магазине сладостей. Гораздо вкуснее получится, если приготовить его самостоятельно. Расскажу, как приготовить простой «Медовик».

Описание приготовления:

Медовик – это тонкие медовые коржи с нежным и сладким кремом. Я предпочитаю раскатывать коржи тонко и пропитывать их кремом из сметаны, сгущенки и сливок. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мёд

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Мед 3/4 стакана
Мука 2 стакана
Сода 2 ч. ложки
Уксус 1 ст. ложка
Сливки 225 мл
Сметана 0,5 стакана
Сгущенка 2 ст. ложки
Сахар 1/4 стакана
Вода 0,5 стакана

Количество порций 10

Как приготовить ""Медовик" простой"

В миску вбейте куриные яйца, к ним добавьте жидкий мед и взбейте все до образования пенистой массы.

В отдельной миске погасите уксусом соду.

Сразу переложите гашенную соду в миску к меду и яйцам, просейте муку, перемешайте.

Противень застелите пергаментом, выложите примерно 0,5 стакана теста.

Размажьте тесто с помощью шпателя по всему листу.

Отправьте противень в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 7 минут.

Аккуратно отсоедините пергамент от испеченного коржа. Проделайте эти же действия с оставшимся тестом.

Из полученного коржа с помощью тарелки или другой формы вырежьте два коржа.

Всего получится 8 коржей. Обрезки обязательно оставьте.

Сложите коржи стопкой и отложите на время для остывания.

Все обрезки из коржей выложите обратно на противень и запекайте еще 5-8 минут.

Сложите запеченные обрезки в мешочек и измельчите их с помощью скалки или комбайна.

Сделайте сироп: в сотейник налейте воду, добавьте к ней сахар и варите до растворения крупинок, затем промажьте каждый корж. Сделайте крем: взбейте сливки, сметану и сгущенку до однородного, пышного состояния. Смажьте кремом все коржи.