Мидии с сырно-чесночным соусом
Мидии под сырным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Морепродукты в нашей стране могут готовить далеко не все, зачастую, это дело ограничивается отварными креветками к пиву. Мой же рецепт поможет вам узнать, как приготовить мидии под сырным соусом.
Описание приготовления:
Мне очень нравится готовить мидии в ракушках, в такой форме их удобнее подавать на фуршет, также блюдо выглядит гораздо эффектнее и аппетитнее. Мидии под соусом можно подавать с овощным салатом, рисом, картофелем. Кроме сырного соуса, они хорошо сочетаются с луком, сливками или сальсой.Состав / Ингредиенты:
- Мидии 200 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Молоко 100 мл
- Мука 1 ст. ложка
- Сыр твердый 100 грамм
- Мускатный орех 5 грамм
- Молотый черный перец 3 грамма
Количество порций
2
Калорийность
193 ккал
Калорийность
8 г
Белки
18 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Мидии под сырным соусом"
Сотейник ставлю на огонь, кладу в него кусочек сливочного масла, растапливаю его на слабом огне.
Добавляю пшеничную муку, венчиком размешиваю ее до растворения, понемногу вливаю молоко.
Сыр измельчаю на мелкой терке и ввожу его сотейник, перемешиваю.
Тщательно размешиваю соус, добавляю мускатный орех и молотый черный перец, соус получается густым.
Мидии промываю и отвариваю, затем раскрываю аккуратно ножом. Разделяю мясо мидии на 2 части, чтобы лежали в каждой ракушке.
Выкладываю ракушки на противень, застеленный пергаментом. Внутрь каждой ракушки ложкой выкладываю сырный соус.
Оставляю мидии так на 15 минут, чтобы соус разошелся по всей раковине.
Отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут, у меня духовка с функций «Гриль», если такой нет, ставлю на самую верхнюю полку.
Готовые мидии подаю уже теплыми или охлажденными с салатом из овощей.
Оценить рецепт Мидии под сырным соусом
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов