Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Миндальный пирог с малиной

Миндальный пирог с малиной

Alteredego

19.12.2011
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с миндалем, миндальным экстрактом, апельсиновой цедрой и малиновым вареньем.

Описание приготовления:

Миндальную начинку для этого пирога вы можете приготовить заранее.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Корочка для пирога, частично запеченная 1 штука
Миндаль 1 стакан
Мука 1 1/2 ст. ложки
Сливочное масло 9 ст. ложек
Яйца 2 штуки
Миндальный экстракт 1/2 ч. ложки
Апельсиновая цедра 1 1/2 ч. ложки
Малиновое варенье 1/3 стакана
Тертый или нарезанный миндаль По вкусу (при желании)

Количество порций 6

Как приготовить "Миндальный пирог с малиной"

Крупно нарезать миндаль. Измельчить миндаль и муку в кухонном комбайне. Смешать с сахаром, а затем сливочным маслом, миндальным экстрактом и апельсиновой цедрой до получения однородной консистенции. Добавить яйцо и яичный белок от второго яйца, перемешать. Выложить начинку в среднюю миску и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Равномерно смазать малиновым вареньем корочку для пирога.

Сверху выложить миндальную начинку и разровнять шпателем. При использовании тертого или нарезанного миндаля посыпать его сверху. Выпекать пирог до золотистого цвета, около 45 минут. Дать остыть на стойке.

Извлечь пирог из формы, нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой, если необходимо. Миндальная начинка может быть приготовлена за 2 дня заранее и храниться в холодильнике. Перед употреблением дать ей постоять при комнатной температуре.

Оценить рецепт Миндальный пирог с малиной