Для коржей смешаем в отдельной миске яйца с сахарозаменителем, добавим отруби и крахмал, молоко, разрыхлитель и измельченную морковку. Это тесто делим на две части, и в двух разных формах выпекаем два коржа.
Я выпекала при 180 градусах в духовке примерно 15 минут. Пусть коржи полностью остынут пока что, а мы займемся кремом.
Для крема творог перетираем в блендере или миксере вместе с цедрой лимона и сахарозаменителем по вкусу.
Смазываем теперь коржи кремом и украшаем торт. Готово!