Лазанья с мясным фаршем
Мясная лазанья с фаршем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы давно хотели сделать лазанью дома, вот вам хороший рецепт, как приготовить мясную лазанью с фаршем. Блюдо невероятно вкусное, сочное, ароматное и сытное. Можете даже заморозить ее остатки.
Описание приготовления:
Тесто для лазаньи можно с легкостью купить: в магазине продаются уже готовые пласты. Сделать же его самостоятельно вовсе не составит труда. Можете сделать его в комбайне или вручную, а раскатайте скалкой или специальной машинкой. Такая мясная запеканка станет отличным угощением, а также можете взять ее с собой в гости и разогреть.Состав / Ингредиенты:
- Томатная паста 170 грамм
- Томатный соус 680 грамм
- Рикотта 4 стакана
- Пармезан тертый 1 стакан
- Моцарелла 400 грамм
- Базилик свежий 3-4 штук
- Сахар По вкусу
- Мука 2 стакана
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Вода 1-3 ст. ложек
- Фарш говяжий 1,3-1,4 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Помидоры 3-4 штук
Количество порций
16
Как приготовить "Мясная лазанья с фаршем"
В чашу комбайна просейте муку, добавьте 1 чайную ложку соли, оливковое масло, вбейте яйца.
Смешайте все содержимое, затем влейте 1-3 столовых ложки воды и снова смешайте.
Сформируйте тесто в ком, разделите его на 3 части, накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте на 20 минут.
Фарш смешайте с солью и перцем, выложите его в кастрюлю.
Отправьте фарш на огонь, обжарьте до готовности. После приготовления слейте лишний жир или промокните бумажными салфетками.
Нарежьте мелко 3-4 больших помидора, измельчите чеснок.
Добавьте помидоры и чеснок к фаршу, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.
Добавьте томатную пасту и треть томатного соуса, перемешайте и тушите после закипания на слабом огне около получаса.
По вкусу добавьте соль, перец и любые специи.
Пропустите каждый шарик через машинку для раскатки теста, затем разрежьте пополам и снова пропустите. У вас получится 6 тонких длинных листа.
Смешайте половину тертого пармезана с рикоттой.
Оставшийся соус разделите на 2 части, выложите по половине каждой в форму для запекания.
Один лист лапши для лазаньи разрежьте на 2 части и уложите поверх соуса, так же и для второй формы.
Половину начинки разделите между 2 формами.
Добавьте половину сырной начинки и еще в каждую форму по 2 столовые ложки соуса.
Еще осталось 4 листа лапши, разделите 2 пополам и выложите в форму. Распределите оставшийся мясной соус, сырную начинку и накройте еще листами макарон.
Смажьте оставшимся соусом.
Посыпьте лазанью тертым сыром «Моцарелла», добавьте свежий измельченный базилик.
Накройте форму фольгой, запекайте при 180 градусах около 1-1,5 часов. Готовую лазанью перед подачей на стол остудите в течение 10-15 минут.
Оценить рецепт Мясная лазанья с фаршем
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов