Болоньезе
Мясной соус "Болоньезе"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Один из самых популярных макаронных соусов среди большого их разнообразия. Уже догадались, о чем речь? Не томитесь в догадках и запишите рецепт, как приготовить мясной соус «Болоньезе».
Описание приготовления:
Этот соус хорош тем, что приготовить его можно заранее, а затем просто разогрейте и подайте к макаронам. Можете использовать любой вид пасты, лучше для спагетти или лапши. Рецептов этого соуса очень много и все они вкусные. Вы можете выбрать подходящий для вас. Готовится соус долго, около 2 часов, но результат того стоит. Подают его только горячим.Состав / Ингредиенты:
- Говяжий фарш 500 грамм
- Морковь 3 штуки
- Лук 1 штука
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Томатная паста 170 грамм
- Томаты 500 грамм
- Петрушка 0,5 пучка
- Базилик 0,5 пучка
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сахар 1-2 ч. ложек
- Соль, перец По вкусу
- Красное вино 1,5 стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Мясной соус "Болоньезе""
Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите фарш, разомните его лопаткой на кусочки и готовьте на среднем огне.
Очистите лук и морковь, измельчите овощи вручную или с помощью комбайна.
Добавьте в сковороду лук с морковью, затем смешайте все и готовьте до мягкости.
Добавьте к фаршу томатную пасту, перемешайте.
Вымойте листья петрушки и базилика, нарежьте их мелко.
Вымойте помидоры, нарежьте их небольшими кусочками.
Добавьте к фаршу в сковороду измельченные томаты, перемешайте.
Выложите половину зелени и измельченный зубчик чеснока.
Влейте к соусу вино и перемешайте.
Накройте крышкой сковороду и тушите на слабом огне около 1,5-2 часов.
По вкусу добавьте соль, перец, сахар, добавьте оставшуюся зелень и перемешайте.
Подавайте соус сразу после приготовления с отварными макаронами, можете украсить зеленью.
Оценить рецепт Мясной соус "Болоньезе"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов