Итальянские мясные шарики в томатном соусе
Мясные шарики с подливкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фрикадельки часто готовят в нашей семье, ведь с ними мало мороки, они подходят к любому гарниру. Отдельно или вместе с ними можете сделать подливу. Расскажу, как приготовить мясные шарики с подливкой.
Описание приготовления:
Такие шарики готовлю из смеси говяжьего и свиного фарша. Даже если у вас был негативный опыт приготовления мясных шариков, с этим рецептом вы справитесь на раз-два. Этот рецепт вполне может стать вашим семейным, ведь фрикадельки в подливе – это отличное блюдо для ужина, обеда и даже праздничного стола.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 8 ст. ложек
- Лук 1 штука
- Молоко 2/3 стакана
- Хлеб 4-5 ломтиков
- Яйца 2 штуки
- Говяжий фарш 600 грамм
- Свиной фарш 450 грамм
- Соль, молотый перец По вкусу
- Молотый мускатный орех 1 ч. ложка
- Кардамон 1 ч. ложка
- Мука 1/3 стакана
- Говяжий бульон 900 мл
- Сметана 0,5-1 стакана
Количество порций
8
Как приготовить "Мясные шарики с подливкой"
Обжарьте нарезанный мелко лук в 2 столовых ложках сливочного масла, переложите в тарелку. Ломтики хлеба замочите в молоке, разомните его руками и смешайте с двумя видами фарша, с луком, яйцами, солью, перцем, мускатным орехом, кардамоном. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их партиями в сковороде с растопленным сливочным маслом.
Выложите все фрикадельки на противень и отложите их в сторону, а сковороду верните на огонь.
Добавьте в масло муку, лопаткой размешайте.
Доведите смесь до образования слегка коричневой смеси.
Влейте в сковороду небольшими порциями бульон, немного перемешивая после каждой порции.
Готовый соус посолите немного и поперчите, прогрейте его хорошенько.
Выложите в соус фрикадельки в один слой, поэтому, возможно, придется готовить порционно. Тушите фрикадельки на слабом огне под закрытой крышкой около 7-10 минут.
Выложите готовые фрикадельки с соусом в тарелку, перемешайте со сметаной и подавайте к столу.
Оценить рецепт Мясные шарики с подливкой
4.7
6
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов