Бекон в шоколаде на вечеринку
Мясо в шоколаде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления мяса в шоколаде. Довольно оригинальное и необычное приготовление мяса.
Описание приготовления:
В мексиканской кухне есть такое блюдо – моле. Соус моле, в состав которого входит перец и шоколад, применяют для приготовления мясных блюд.Состав / Ингредиенты:
- Чернослив 4 штуки
- Красное вино 2 стакана
- Репчатый лук 1 штука
- Говядина, мягкая часть 1 щепотка
- Сметана 2 ст. ложки
- Шоколад (черный) 100 грамм
- Соль, черный перец 1 по вкусу
- Острый красный перец 2 ч. ложки
- Мука 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Мясо в шоколаде"
В первую очередь займемся мясом. Кусок говядины промываем в воде, кладем его в кастрюлю (кусок мяса кладем целиком), заливаем водой (небольшое количество), и ставим отвариваться (тушить). Посолим бульон, добавляем черный перец горошком, лук и коренья. Добавляем сюда немного красного вина (можно стакан или чуть больше). Готовить блюдо можно и на сковороде.
Очищаем лук, мелко его нарезаем и на сковороде до золотистого цвета пассируем. Добавляем вина и накрываем крышкой. Тушим до размягчения.
Выпарим вино, добавляем сюда мясной бульон, две столовые ложки сметаны, для загустения добавим одну чайную ложку муки.
Растопим стограммовую плитку черного шоколада. Затем добавим в получившийся шоколадный соус одну-две чайные ложки острого красного перца. Так же добавим немного чернослива.
Достаем из кастрюли готовое мясо и нарезаем его плоскими кусочками. Кладем кусочки мяса в процеженный бульон и заливаем шоколадным соусом. Проварим немного.
Готовое мясо выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мясо в шоколаде
3.8
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
03.12.2015 15:35 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов