Пирог с рисом и фаршем
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Неаполитанский пасхальный пирог с рисом
Неаполитанский пасхальный пирог с рисом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обычно такой пасхальный пирог готовится с зернами пшеницы, а не с рисом, но этот рецепт тоже очень вкусный и попроще в приготовлении. Смотрите, как приготовить неаполитанский пасхальный пирог с рисом.
Описание приготовления:
Такой же пирог можно приготовить и с шоколадом, добавив в начинку тертый шоколад, а в тесто – немного какао.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 250 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахар 400 грамм (в тесто - 100 г, в начинку - 300 г)
- Яйца 3 штуки (в тесто - 1 шт, в начинку - 2 шт)
- Желтки яичные 3 штуки (в тесто - 1 шт, в начинку - 2 шт)
- Лимон 1 штука
- Рис 300 грамм
- Творог 300 грамм
- Апельсиновая эссенция 2 мл
- Апельсиновые цукаты 100 грамм
- Корица молотая 1 щепотка
Количество порций
8
Как приготовить "Неаполитанский пасхальный пирог с рисом"
Сначала приготовьте тесто: просейте муку в большую миску. В центр положите холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, яйца, сахар и цедру одного лимона. Смешайте ингредиенты очень быстро, чтобы масло не нагрелось, пока не получится однородное тесто.
Замесите тесто в шар, дайте ему отдохнуть в холодильнике около получаса, прикрыв полотенцем или завернув в пищевую пленку.
Рис промойте в холодной воде и отварите до полуготовности.
Для начинки положите в миску отваренный рис, творог, апельсиновую эссенцию, сахар, яйца, желтки, апельсиновые цукаты и корицу.
Хорошо перемешайте.
Тесто из холодильника раскатайте скалкой на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой.
Выложите пласт теста в разъемную форму, предварительно смазанную маслом.
Распределите тесто, чтобы получилось аккуратное основание пирога с бортиками в 3-4 см.
Остатки теста раскатайте и нарежьте полосками.
Заполните форму с тестом приготовленной начинкой, украсьте полосками теста.
Зубцами вилки укрепите и украсьте бортики пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. Готовому пирогу дайте немного остыть, а затем обсыпьте сахарной пудрой.
Оценить рецепт Неаполитанский пасхальный пирог с рисом
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов