Первым делом нужно заняться маком.
Протрите его до состояния пасты в ступке или в блендере, например. В процессе можно добавлять немного водички.
Сливочное масло взбейте с желтками. После всыпьте сахар и добавьте ванильный экстракт. Отдельно со щепоткой соли взбейте белки. Аккуратно выложите белки к желткам с маслом и сахаром и перемешайте. Выложите в мисочку мак.
Аккуратно перемешайте до однородности. Добавьте сливки.
Выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом, и отправьте в разогретую духовку.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться.
Переложите его на решетку и дайте остыть перед подачей.
Приятного чаепития!