Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Омлет / Омлет из желтков

Омлет из желтков

03.01.2015
Время приготовления: 15 мин

Хотите разнообразить завтраки и приготовить что-нибудь вкусненькое? Тогда попробуйте простой рецепт омлета из желтков, который можно сделать как для взрослого, так и для ребенка.

Описание приготовления:

Омлет из желтков в домашних условиях можно приготовить с абсолютно любыми начинками - от овощных для детей до соленых или мясных для взрослых. Увеличить количество омлета можно за счет молока или сметаны, например.

Назначение: На завтрак / Для детей

Основной ингредиент: Яйца / Яичный желток

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Омлет

Состав / Ингредиенты:

Яичные желтки 7-8 штук
Молоко 50 мл
Сыр 50 грамм
Морковь 1 ст. ложка (по желанию)
Сливочное масло 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

291 ккал

Калорийность

14 г

Белки

24 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет из желтков"

Для начала необходимо аккуратно отделить белки от желтков. Рецепт приготовления омлета из желтков можно использовать тогда, когда белки нужны для выпечки, например.

Желтки слегка взбить вилкой и добавить молоко. Все тщательно перемешать и посолить по вкусу. При желании можно приготовить сладкий вариант, заменив соль сахаром.

На сковороду отправить сливочное масло и вылить желтки. Обжарить с двух сторон до появления аппетитной корочки.

Это классический рецепт омлета из желтков, который можно подавать к столу с любой начинкой - мясной, овощной или рыбной.

Существует также второй, не менее интересный вариант. Сыр нужно натереть на средней терке.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке примерно четверть крупной или половину маленькой моркови.

Сыр и морковь выложить к желтках и слегка перемешать. Отправить на сковороду со сливочным маслом и обжарить, помешивая. Такой вариант омлета прекрасно подойдет для детского завтрака.

Оценить рецепт Омлет из желтков