Суп харчо оригинальный
Оригинальный рецепт "Харчо"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто-то считает, что традиционные блюда нужно повторят строго по рецепту, но есть и те, что предпочитает экспериментировать самым неожиданным образом. Для последних предлагаю необычную идею супа.
Описание приготовления:
Вашему вниманию представлен вариант, как приготовить оригинальный "Харчо". Из классических ингредиентов - заправка, мясо, рис. Но все это дополнено картофелем и капустой. Весьма неожиданно? Для разнообразия почему бы не попробовать?:)Состав / Ингредиенты:
- Мясо 1/2 кг
- Картофель 450 грамм
- Капуста 1/5 штуки
- Рис 3/4 стакана
- Луковица 2 штуки
- Помидоры 5 штук
- Томатная паста 1-2 ст. ложек
- Ткемали 2 ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Чеснок и грецкие орехи По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Оригинальный рецепт "Харчо""
Мясо (в данном случае свинина, но можно взять говядину, баранину или даже курицу) вымойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с водой.
После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите около получаса. Минут через 15-20 подсолите немного.
Рис промойте несколько раз и залейте водичкой теплой.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте часть специй (паприка, хмели-сунели, острый перец и т.д.).
Выложите томатную пасту, мелко нарезанные помидоры без кожицы. Томите еще минуты 3, помешивая.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и Ткемали. Через пару минут добавьте измельченные орехи, перемешайте и снимите с огня.
В кипящий бульон выложите картофель. Через 10 минут добавьте рис.
Еще через 10 минут выложите в кастрюлю заправку и капусту.
Добавьте по вкусу еще соли и специй. Варите на медленном огне минут 10-12, снимите с огня и оставьте под крышкой на 20 минут перед подачей.
Оценить рецепт Оригинальный рецепт "Харчо"
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов