Пирог с грибами и мясом
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами
Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лучший способ украсить праздничный стол — испечь не только вкусный, но и красивый пирог. Поэтому посмотрите, как приготовить открытый пирог с мясом, грибами и помидорами: ароматный, сытный и вкусный.
Описание приготовления:
Приготовленное по этому рецепту тесто очень похоже на песочное: после выпечки пирог обретает золотистую хрустящую корочку. Для начинки лучше всего брать отварную баранину, но свинина и даже куриное филе также подойдет. Помидоры следует взять небольшого размера, так их будет удобнее выложить сверху начинки и после выпечки они по-своему украсят пирог. Подавать такой пирог нужно горячим, чтобы аромат мяса, грибов и зелени возбуждал аппетит.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 150 грамм (холодное)
- Мука 300 грамм
- Лук 300 грамм
- Вода холодная 70 грамм
- Мясо отварное 350 грамм (любое)
- Помидоры 350 грамм (небольшие)
- Грибы 150 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек
- Перец По вкусу
- Зира По вкусу
- Прованские травы По вкусу
- Базилик По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
223 ккал
Калорийность
9 г
Белки
14 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами"
Просеянную муку смешайте с сахаром и солью, нарезанным ледяным маслом и перебейте с помощью блендера до состояния крошки. Добавьте в воду уксус, перемешайте и добавьте к муке.
Быстро замесите тесто (в течение 4 минут). Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник. Раскатайте тесто в круг толщиной 3-5 мм так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.
Приготовьте начинку: свинину отварите и пропустите через мясорубку. Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – тонкими пластинками, помидоры – пополам. На разогретую сковороду добавьте сливочное масло.
Обжарьте лук с грибами до готовности. Затем выложите мясо, посолите, поперчите. Обжаривайте начинку в течение 5-8 минут. Выложите слегка остывшую начинку на тесто и заверните края теста сверху.
Сверху выложите помидоры срезом вниз. Сверху выложите специи, сбрызните оливковым маслом и накройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.
За 10 минут до окончания снимите фольгу и включите функцию гриль. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов