Овощное рагу с куриными сердечками и помидорами
Овощное рагу с куриными сердечками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овощное рагу с куриными сердечками можно готовить в любое время года. Если у вас есть замороженные овощи, то даже зимой вы сможете побаловать себя полезным блюдом. Основа - субпродукты в виде сердец.
Описание приготовления:
Овощное рагу - это очень полезное второе блюдо. Его относят к разряду постных, если не добавлять мясо. В данном случае - это субпродукты в виде сердечек. Все ингредиенты идеально гармонируют между собой, а готовое блюдо получается очень вкусным. Вместо куриных сердечек можно брать индюшиные, а для тех, кто не любит субпродукты, сердечки можно заменить мясом.Состав / Ингредиенты:
- Куриные сердечки 500 грамм
- Картофель 3-5 штук
- Баклажан 200 грамм
- Лук 1-2 штуки
- Морковь 1 штук
- Капуста 200 грамм
- Болгарский перец 100 грамм
- Соль и специи По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
80 ккал
Калорийность
5 г
Белки
3 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу с куриными сердечками"
Я очень часто готовлю рагу именно по этому рецепту. Сердечки можно брать не обязательно куриные, вполне подойдут и индюшиные (только порежьте их мельче). Сердечки нужно правильно обработать: вымойте их, после чего отрежьте жирок и нарежьте их кольцами.
Отправьте их на сковороду с растительным маслом и жарьте, пока не испарится весь сок. Посолите и приправьте по вкусу.
Обжариваем на растительном масле лук и морковь. После обжарки все ингредиенты отправляем в емкость, в которой будем тушить рагу.
Только сердечки нужно обжарить до готовности, а все остальные овощи до полу готовности.
Нарезаем картофель кубиками и обжариваем тоже на растительном масле.
В последнюю очередь - обжариваем капусту.
У меня баклажаны были замороженные. Их можно обжарить с луком и морковью или не обжаривать, а сразу добавить к остальным ингредиентам и потушить.
Когда у вас все ингредиенты сложены в одну емкость, нужно добавить стакан воды, соль и специи по вкусу, накрыть крышкой и довести до кипения воды на сильном огне.
После закипания убавьте огонь и томите до состояния, пока не разварится картофель - это скажет о готовности рагу. Не забывайте периодически перемешивать ингредиенты.
Подавайте рагу в горячем виде, украсив по желанию. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощное рагу с куриными сердечками
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов