Овощные маффины
Овощные кексы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить пикантные, вкусные и легкие кексы с овощами очень легко. Они прекрасно подходят для перекуса, для того, чтобы взять на пикник или в дорогу. Овощи для кексов можно брать любые, по сезону.
Описание приготовления:
Кексы могут быть не только сладкими, ведь их можно приготовить с чем угодно: с колбасой, ветчиной, беконом, овощами, сыром. Предлагаю вам испробовать вкусный и легкий вариант овощных кексов. Их удобно брать на работу, в поездку, на экскурсию, да куда угодно. Хотя кексы получаются солеными, но будут вкусны и со сладким чаем. Готовятся кексы легко, поэтому не ленимся и приступаем :)Состав / Ингредиенты:
- Цукини 100 грамм
- Морковь 1 штука (среднего размера)
- Лук репчатый 1 штука (среднего размера)
- Зеленый горошек 30-40 грамм
- Яйца 1 штука
- Мука пшеничная 120-130 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Сыр твердый 20 грамм
- Молоко 100 мл
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Соль 2-3 щепоток (по вкусу)
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
6
Калорийность
181 ккал
Калорийность
5 г
Белки
11 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Овощные кексы"
Очистим лук и морковь, затем все овощи нарезаем мелким кубиком. Горошек пробланшируем в слегка подсоленной воде минут 5, затем обдадим холодной водой и максимально просушим на бумажном полотенце.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем минуты 4 лук с морковью, затем добавим цуккини и обжариваем еще минут 5. Все время помешиваем!
Посолим и поперчим овощи по вкусу. И отставим в сторонку, пусть слегка остынут.
Твердый сыр натираем на мелкой терке. В миске взбиваем-размешиваем яйцо с молоком.
В яично-молочную смесь добавим сыр, перемешаем и вливаем растопленное, но не горячее, сливочное масло. Перемешиваем.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешиваем и добавляем овощи.
Тщательно размешаем, чтобы овощи хорошо соединились с тестом. Если в овощах оказалось много жидкости, можно добавить немного муки. Тесто должно получиться довольно густым.
Раскладываем тесто по формочкам. Их должно получиться 6 штук, но мне нужны были 9 кексиков:)
И выпекаем с вентилятором в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Но следите за своей духовкой!
Кексы получаются румяными, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Дайте им немного остыть, тогда бумажные формочки будут хорошо сниматься.
Оценить рецепт Овощные кексы
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Мира Салвесен 
22.04.2021 11:52
Заменила цукини на сельдерей. Получилось 12 штук. Нравится всем без исключения, даже тем, кто не очень употребляет овощи.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов