Пакора с зеленым луком
Пакора из лука
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вы когда-нибудь слышали про такое блюдо? На самом деле, все довольно просто:) Пакора - важная часть индийской кухни, это овощи в хрустящем кляре. Основой может быть абсолютно все, мы сделаем из лука.
Описание приготовления:
Это блюдо действительно совсем несложное, на весь процесс уйдет менее получаса. Кляр интересен тем, что там много специй и делается он в одной мисочке с овощами, что экономит прилично время на кухне. Подавать к столу закуску можно с соусом по вкусу, или как дополнением к основному горячему. Если любите эксперименты, пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Перец чили 1-3 штук (по желанию)
- Соль и специи По вкусу (молотый имбирь, аджван, мята, карри)
- Растительное масло По вкусу
- Лук 4-6 штук
- Нутовая мука 1 стакан
- Кукурузная мука или манка 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Пакора из лука"
Очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук, выложите в глубокую мисочку. Если любите остренькое, добавьте чили.
Посолите, перемешайте и оставьте минут на 5.
После всыпьте нутовую муку, манку, специи.
Аккуратно перемешайте до однородности.
По одной влейте 2-3 ложки холодной воды, чтобы получился кляр.
Разогрейте растительное масло. Выкладывайте лук небольшими порциями и жарьте до румяности.
Шумовкой аккуратно достаньте готовый лук, выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла, и подавайте к столу.
Пакора из лука в домашних условиях готова.
Оценить рецепт Пакора из лука
4.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов