Паштет из говяжей печени с морковью и луком
Паштет из печени с морковью и луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я вам расскажу, как приготовить паштет из печени с морковью и луком. Это классический рецепт, по которому готовила моя бабушка. Правда, вместо блендера была мясорубка, но вкус не изменился.
Описание приготовления:
Вашему вниманию - рецепт приготовления паштета из печени с морковью и луком. Уверена, вы будете в восторге от такого роскошного блюда! Лично мне он нравится в свежеприготовленном, чуть теплом виде, хотя вообще-то по классическому рецепту в него после измельчения рекомендуют добавить столовую ложку сливочного масла, перемешать и оставить до полного остывания. В остальном же я рецепт передала верно. Желаю удачи!Состав / Ингредиенты:
- Печень свиная 500 грамм
- Жир 2 ст. ложки (свиной или гусиный)
- Перец черный молотый 0.5 ч. ложки
- Мускатный орех 0.5 ч. ложки
- Специи По вкусу
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Соль По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
118 ккал
Калорийность
11 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Паштет из печени с морковью и луком"
Печень очистим от шкурок, порежем кусочками и на среднем огне жарим на жире, добавив соль. Если боитесь, что будет горчить - предварительно замочите ее в молоке, но я обычно этого не делаю.
Морковку и лук моем, чистим и измельчим. Тоже добавим к печени, обжарим вместе. Огонь - средний.
Когда печень уже наполовину будет готова, а лук станет прозрачным - добавим перец, мускат и специи по вкусу. Готовим дальше под крышкой на маленьком огне.
Общее время готовки не должно быть больше, чем 25 минут, иначе печень будет слишком сухой. Перекладываем все содержимое сковороды в блендер и измельчим.
Вот и все! Приятного аппетита! Рекомендую подавать с гренками, чесноком и зеленью.
Оценить рецепт Паштет из печени с морковью и луком
4.7
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов