Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста Боскайола

Паста Боскайола

01.01.2019
Время приготовления: 45 мин

Если вы любите блюда с грибами, обязательно стоит взять на заметку эту классную идею, как приготовить пасту Боскайола. Потрясающее сочетание бекона, сливок и грибов точно не оставит вас равнодушными!

Описание приготовления:

Секрет идеальной пасты в данном случае в использовании нескольких видов грибов - отлично подойдут как сушеные, так и свежие грибочки. Соус получается удивительно насыщенный и нереально вкусный. Обязательно советую присмотреться к рецепту и повторить его на своей кухне!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сушеные грибы 30 грамм
Белое сухое вино 180 мл
Бекон 150 грамм
Свежие грибы 450 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Луковица 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Макароны 450 грамм
Соус томатный 800 грамм
Сливки 200 мл
Сыр 50 грамм
Соль, перец, зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

161 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста Боскайола"

Сухие грибы залейте вином и прогрейте на плите или в микроволновке немного. Оставьте минут на 15.

Параллельно обжарьте измельченный бекон, добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Жарьте минут 8 на среднем огне. Добавьте следом томатное пюре и сушеные грибы в вине.

В подсоленной воде отварите макароны. Откиньте их на дуршлаг, сохранив пару стаканов жидкости. Выложите макароны в соус, перемешайте, влейте сливки. При необходимости добавьте жидкость от макарон.