Печень куриная, тушенная в сметане

Юлия Мальченко

21.06.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Куриная печень, как известно, очень полезный продукт. Готовить ее можно разными способами, я предлагаю самые распространенный и проверенный вариант — в сметанном соусе. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Куриная печень — полезный продукт. богатый витаминами группы В, С, А, РР и Е. Кроме этого, в ней содержатся не менее полезные микроэлементы, в том числе калий, фосфор, магний и кальций. Готовится куриная печень достаточно быстро, она всегда получается мягкой. В сметанном соусе она выходит наиболее вкусной. На гарнир предлагаю гречневую крупу и свежие овощи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 300-500 грамм
Сметана 200 грамм
Лук 1 штук
Мука 2 щепотки
Растительное масло 30 грамм (для жарки)
Соль и специи По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

218 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень куриная, тушенная в сметане"

Печень куриная, тушенная в сметане - фото шаг 1

Перед началом жарки куриную печень следует подготовить: помыть, разрезать и убрать прожилки. По такому принципу можно готовить любую печень (только говяжью, например, нужно немного дольше тушить). Куриная печень готовится очень быстро.

Печень куриная, тушенная в сметане - фото шаг 2

На раскаленную сковороду с растительным маслом отправляем подготовленную печень. Жарим на слабом огне, чтобы она не подгорела.

Печень куриная, тушенная в сметане - фото шаг 3

Когда перевернете на обратную сторону, добавьте нарезанный лук. После этого можно немного добавить специй.

Печень куриная, тушенная в сметане - фото шаг 4

Когда печень и лук начнут приобретать золотистый цвет, добавляйте сметану. Жарьте пару минут при постоянном помешивании.

Печень куриная, тушенная в сметане - фото шаг 5

Затем добавьте муку, равномерно ее распределив, а также стакан воды. Теперь тушите при периодическом помешивании. Мука позволит соусу загустеть, только хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

Печень куриная, тушенная в сметане - фото шаг 6

На гарнир можете отварить любую крупу, макаронные изделия или картофельное пюре. Я решила приготовить гречневую кашу, она идеально сочетается с печенью.

Оценить рецепт Печень куриная, тушенная в сметане