С помощью кофемолки измельчаем гречневую крупу и овсяные хлопья в муку.
Затем добавляем в муку масло, мед, разрыхлитель и яйцо.
Яблоко нужно помыть и обсушить. Затем удалить сердцевину, а яблоко нарезать на дольки.
Дальше раскатываем тесто не очень тонко, вырезаем кружочки стаканом и выкладываем на одну половину дольку яблока.
Накрываем дольку второй половинкой кружочка и делаем глазки из изюма, а носик — из семечек или орехов. Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Печенье готово!