Муку, сахар, соль и ванильный сахар смешаем до однородности. Добавляем воду и взбитые в пышную пену белки. Вымешиваем однородное тесто и раскатываем его в пласт.
Теперь формируем маленькие лепешки, каждую складываем пополам. Для того, чтобы хватило места для бумажки внутри, используйте карандаш. Запекайте прямо вместе с карандашом 5-10 минут при 200 градусах, пока печенье не станет золотистым.
Теперь от карандаша избавляемся, а на его место засунем бумажку. Запекаем печенье еще пару минут.
Вот и все! Чудесное печенье готово!