Оладьи печеночные нежные
Печеночные оладьи на сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я всегда люблю баловать своих домашних вкусненьким. Мой ребенок не очень любит печень в оригинальном виде, поэтому я придумываю всякие вкусности из нее. Печеночные оладьи на сметане идеальны.
Описание приготовления:
Печеночные оладьи готовятся разными способами, и я предлагаю самый простой и проверенный. Обязательное условие — добавление сметаны. Благодаря ей оладушки получаются пышными и нежными, а также они не твердеют после остывания (даже после пребывания в холодильнике). Далее я подробно расскажу, что за чем добавлять и как их готовить.Состав / Ингредиенты:
- Печенье говяжья 500 грамм
- Сметана 100 грамм
- Яйцо 1 штук
- Лук 1 штук
- Морковь 1 штук
- Мука 3 ст. ложек
- Сливочное масло 50 грамм
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Печеночные оладьи на сметане"
По сути, печень для таких оладий подойдет любая. Вкуснее всего — говяжья. Например, из куриной печени получаются более нежными, тогда нужно добавлять больше муки.
Перекручиваем печень через мясорубку или блендером. Если пользуетесь мясорубкой, то пропустите несколько раз, чтобы не было кусочков.
Лук и морковь натрите на мелкую терку и отправьте к полученной печеночной массе.
Растопите сливочное масло, отправьте его к остальным ингредиентам.
Добавьте соль, сметану, яйцо и специи по вкусу.
В самом конце введите муку. Начните перемешивать полученную массу при помощи венчика или ложки.
Масса должна получиться однородной. Оставьте ее на 10 минут, чтобы мука немного набухла.
Я добавляю всегда сливочное масло, поскольку не жарю оладьи на растительном масле. Для этого хорошо использовать сковороду с антипригарным дном. Накалите ее и при помощи обычной ложки выливайте тесто на сковороду, жарьте на среднем огне.
Оладьи жарятся с обеих сторон. На это уходит немного времени (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
Вот такие красивые и вкусные они получаются. На приготовление этого блюда у меня уходит менее часа. На гарнир можете приготовить любую кашу или картофельное пюре.
Оценить рецепт Печеночные оладьи на сметане
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов