Капуста по-грузински со свеклой (острая)
"Пелюстка"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите домашние овощные закуски? Если еще не используете этот несложный, но очень аппетитный вариант, как приготовить "Пелюстку", то настоятельно рекомендую попробовать. Просто, бюджетно и вкусно!
Описание приготовления:
Этот рецепт взят из кавказской, а точнее из грузинской кухни. Именно поэтому кроме традиционной свеклы и маринада в рецепте используется свежая зелень. Идеальный вариант - кинза, но подойдет и петрушка. Пробовать капусту можно уже через сутки, но она чудесно хранится в холодильнике довольно долго.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 штука
- Свекла 1-2 штук
- Кинза или петрушка 1 пучок
- Головка чеснока 1 штука
- Вода 2 стакана
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Уксус 4-5 ст. ложек
- Специи По вкусу (лавровый лист, перец горошком)
Количество порций
6
Как приготовить ""Пелюстка""
В кастрюле соедините сахар, соль, специи. Залейте водой (2-2.5 стакана) и поставьте на огонь. После закипания влейте уксус и проварите пару минут.
А тем временем очистите свеклу, нарежьте тонкими кольцами.
Капусту нарежьте квадратиками.
Перекладывайте слоями в удобной емкости капусту, свеклу, чеснок и зелень.
Залейте горячим маринадом.
Сверху установите небольшой пресс. Через 10 часов можно убрать пресс. После остывания уберите капусту в холодильник.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт "Пелюстка"
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
10.01.2020 10:55 
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов