Пельмени
Пельмени с говяже-свиным фаршем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у моего мужа спросить, что он хочет покушать, даю 80 процентов, он скажет - пельмени. Домашние, сытные и сочные пельмени! Это залог мужского счастья (шучу). Но рецепт, на всякий случай, оставлю.
Описание приготовления:
Наверное, у многих хозяек есть свой семейный рецепт этого блюда. Я считаю, что самым важным является умение сделать правильное тесто. Не слишком толстое и не тонкое, чтобы оно не развалилось во время варки. Именно поэтому я предлагаю вам прочесть о том, как приготовить пельмени с говяже-свиным фаршем.Состав / Ингредиенты:
- Свиной фарш 500 грамм
- Говяжий фарш 500 грамм
- Репчатый лук 500 грамм
- Мука пшеничная 500 грамм
- Яйцо 5 штук
- Соль 2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1 ч. ложка
- Холодная вода 40 мл
Количество порций
2
Калорийность
225 ккал
Калорийность
12 г
Белки
10 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени с говяже-свиным фаршем"
В большой кружке перемешайте с помощью вилки яйца с ложкой соли и водой.
В глубокую миску всыпьте 3 стакана муки. Влейте к ней яичную смесь.
Замесите руками тесто, подсыпая муку по необходимости. Оставьте готовое тесто на 20 минут.
Спустя время ещё раз вымесите тесто до эластичного состояния. Уберите его в пакет и отправьте в холодильник на 15-30 минут.
Пока займитесь начинкой. Очищенный лук измельчите в кашицу с помощью блендера.
Затем перемешайте его с фаршем, солью и перцем.
Готовое тесто раскатайте в несколько колбасок. Каждую нарежьте кусочками. Добавляйте по мере необходимости муку.
Затем раскатайте кусочки теста скалкой.
В центр выложите по чайной ложке фарша.
Слепите пельмени. Вначале сделайте форму полумесяца, затем соедините края.
Пельмени варите в подсоленном кипятке. Дайте им всплыть, а потом готовьте ещё 5 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пельмени с говяже-свиным фаршем
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов