Пельмени с творогом и зеленым луком
Пельмени с творогом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пельмени делают не только с мясной начинкой. Сегодня я расскажу о том, как приготовить пельмени с творогом. Можно отварить их сразу или заморозить на потом и использовать при необходимости.
Описание приготовления:
Тесто для пельменей можно замесить на воде или на молоке. Начинку можете сделать сладкой, а также добавить к ней сухофрукты, ваниль. А можно сделать соленой с зеленью, с сыром. После замеса тесто отправьте на полчаса в холодильник, чтобы оно отдохнуло и лучше склеивались пельмени.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 400 грамм
- Вода 250 мл
- Соль По вкусу
- Растительное масло 5 мл
- Творог 0,6 кг
- Желтки 2 штуки
- Сливочное масло 50 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
6
Калорийность
274 ккал
Калорийность
7 г
Белки
8 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени с творогом"
Смешайте воду со щепоткой соли и растительным маслом, просейте в нее муку и замесите тесто, хорошенько его вымесите.
Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на полчаса, чтобы оно отдохнуло.
В миску выложите творог, к нему добавьте куриные желтки.
Сливочное масло натрите на терке и добавьте к творогу, а также положите щепотку соли и сахарный песок.
Хорошенько смешайте начинку, затем отщипните небольшую часть и сформируйте шарик размером с 5-ти копеечную монету.
Тем временем тесто уже отдохнуло, достаньте его из холодильника и раскатайте в тонкий пласт (2 мм).
С помощью круглой формы вырежьте кружочки.
Сложите все заготовки на стол и накройте полотенцем, чтобы тесто не засохло и хорошо скреплялось.
Каждый кружочек слегка потяните во все стороны, в центр выложите начинку и защипните хорошенько со всех сторон.
Слепите оставшиеся пельмени и выложите на стол, присыпанный мукой.
В кастрюлю наберите воду и добавьте соль, доведите до кипения и отправьте пельмени в воду, уменьшите огонь после закипания и варите 5 минут.
Подавайте пельмени сразу, смазав их кусочком сливочного масла, можно со сметаной.
Оценить рецепт Пельмени с творогом
3.6
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов