Перец вымойте и обсушите. Сделайте небольшой надрез и аккуратно достаньте семена. Еще раз промойте при необходимости. В серединку вложите кусочек сыра и листик базилика.
Соедините оливковое масло, бальзамический уксус и немного соли. Смажьте перцы со всех сторон полученной смесью.
Выложите на гриль и жарьте 5-10 минут, пока сыр не расплавится, а перец не подрумянится.
Как только перец на гриле с сыром и базиликом готов, подавайте к столу.
Приятного аппетита!