Грушевый перевернутый пирог
Перевернутый пирог с грушами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кому в детстве мама не готовила сладкие пироги? Вместо покупных сладостей предлагаю вспомнить детство и испечь домашний пирог. Рассказываю, как приготовить перевернутый пирог с грушами.
Описание приготовления:
Этот же пирог можно сделать не только с грушами, подойдут также яблоки. Переверните пирог сразу после запекания, чтобы низ оказался сверху, полейте карамелью и подавайте. Вместо карамели можно украсить его сахарной пудрой, взбитыми сливками.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 1,5 стакана
- Пахта 0,5 стакана
- Груши 2-3 штук
- Сливочное масло 10 ст. ложек
- Коричневый сахар 1,5 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Сливки 0,5 стакана
- Корень имбиря 2 ч. ложки
- Растительное масло 0,5 стакана
- Сода 1 ч. ложка
- Яйца 2 штуки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Молотый имбирь 1 щепотка
- Корица 2 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Цельнозерновая мука 1,5 стакана
Количество порций
10
Как приготовить "Перевернутый пирог с грушами"
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, высыпьте 1 стакан коричневого сахара и распределите его по дну.
Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите поверх сахара.
Отправьте форму в разогретый до 160-170 градусов духовой шкаф на 8 минут, затем достаньте форму из духовки.
Вымойте груши и очистите их от кожуры, нарежьте дольками.
Перемешайте слегка остывшую смесь из сахара и масла.
Выложите кусочки груши в один слой в карамельную смесь.
В другой миске смешайте муку, белый сахар (1 стакан), корицу, мускатный орех, молотый имбирь, соль, соду и разрыхлитель.
Добавьте к сухим ингредиентам яйца, растительное масло, кефир (пахту), перемешайте.
Очистите корень имбиря и натрите его на терке, нужно 2 чайные ложки.
Добавьте имбирь к тесту и перемешайте.
Вылейте приготовленное тесто поверх груш, чтобы полностью их покрыть.
Отправьте форму на 1 час в разогретую до 165-170 градусов духовку.
В сотейник выложите оставшееся сливочное масло, сливки, добавьте 0,5 стакана белого и коричневого сахара. Растопите все и варите 3 минуты на слабом огне, затем снимите с огня и влейте ванильный экстракт.
Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте его на 20 минут.
Накройте форму тарелкой и переверните пирог, выложите поверх несколько ложек карамельного соуса.
Нарежьте пирог кусочками и полейте оставшимся соусом.
Оценить рецепт Перевернутый пирог с грушами
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов