Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с рыбой и брокколи

Пирог с рыбой и брокколи

07.06.2015
Время приготовления: 2 ч.

Киш - это пирог с рыбой и брокколи, который легко готовится. Такой пирог не только вкусный, но еще и полезный. В качестве начинки используется красная соленая рыба, сыр и брокколи.

Описание приготовления:

Пирог с рыбой и брокколи можно подавать в горячем и даже в холодном виде. Такое сытное и в то же время легкое блюдо украсит любой стол, даже праздничный. Лосось с брокколи и сыром великолепно сочетается со сметанной заливкой. Запекается пирог с рыбой и брокколи не более 30 минут при температуре 180 градусов.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Лосось / Семга / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Маргарин 200 грамм
Мука 3 стакана
Сахар 1 ст. ложек
Соль По вкусу
Лосось или семга (соленые) 300 грамм
Сыр 150 грамм
Брокколи 200 грамм
Сметана 100 грамм
Яйцо 2 штуки

Количество порций 5

Как приготовить "Пирог с рыбой и брокколи"

Этот рецепт рассчитан на форму 26-28 сантиметров. Если у вас нет круглой формы, можно взять прямоугольную. Начинка для такого пирога может быть самой разной. Я решила приготовить пирог с рыбой и брокколи по классическому рецепту.

Измельчаем холодный маргарин вместе с мукой, солью и сахаром до состояния крошки. Я обычно это делаю в блендере при помощи ножа. Затем начинаем вручную замешивать тесто.

Выкладываем тесто в форму и формируем бортики. Очень хорошо, если есть круглая форма с фигурными бортами - тогда пирог получается праздничным и красиво смотрится даже на юбилейном столе.

Нарезаем рыбу кубиками, а в брокколи отделяем соцветия. Красную рыбу возьмите на свой вкус. Главное, чтобы она не была слишком соленой, поскольку тесто из-за маргарина посолено по вкусу.