Открытый пирог с помидорами
Пирог с томатами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите баловать себя интересной и несложной домашней выпечкой, берите на заметку эту классную идею, как приготовить пирог с томатами в кукурузной муке, сыром и зеленью. Очень аппетитно!
Описание приготовления:
Чтобы начинка не была чрезмерно влажной, рекомендую добавить легкую панировку, используя кукурузную муку. Получится действительно очень вкусно. Кроме того, в пирог можно добавить не только твердый сыр, но и мягкий, вроде рикотты. Экспериментировать с таким рецептом можно немало, тем более, что это отличный летний рецепт. Запоминайте!Состав / Ингредиенты:
- Корж 1 штука (150 грамм муки, 30 грамм крахмала, 6 ложек воды, 8 ложек масла, соль и специи)
- Помидоры 4-5 штук
- Кукурузная мука 1 стакан
- Сыр 200 грамм (моцарелла и пармезан пополам)
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Соль, перец, базилик По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Пирог с томатами"
В глубокую мисочку отправьте просеянную муку (можно сочетать пшеничную, рисовую, цельнозерновую, манную крупу), соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Разотрите до однородной крошки.
Добавьте немного ледяной воды, замесите однородное тесто. Скатайте его в шар и уберите в морозилку на 15 минут.
Тем временем можно вымыть и обсушите помидорки.
Нарежьте их кружочками средней толщины. Включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов.
Тесто раскатайте и выложите в форму, сформируйте бортики. Сделайте вилкой проколы. Сверху выложите лист пергамента, засыпьте горохом или фасолью и отправьте в духовку минут на 10.
Снимите утяжелитель, запекайте еще минут 10. Все, корж готов.
Теперь можно заняться начинкой для пирога с томатами. Помидорки обваляйте в кукурузной муке, смешанной с солью и специями, с двух сторон. Выложите на дно коржа чуть сыра, после ряд помидоров.
Чередуйте томаты с сыром и зеленью. Собранный пирог сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку. Запекайте до румяности 35-45 минут.
Вот такая красота. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог с томатами
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов