Песочный пирог с заварным кремом и вишней
Пирог с вишней из песочного теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На десерт сладкоежкам предлагаю сделать очень вкусный, невероятно сочный и сладкий пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях. Повторите этот рецепт, он стоит того!
Описание приготовления:
Особенность этого варианта, как сделать пирог с вишней из песочного теста, в том, что отдельно варится сироп, который придает десерту особую сочность и нежность. Количество сахара можно варьировать по вкусу и в зависимости от сладости ягод.Состав / Ингредиенты:
- Вишня 1 стакан
- Сахар 100-150 грамм
- Сливочное масло 125 грамм
- Мука 250 грамм
- Яйцо 1 штука (+ 1 желток)
- Крахмал 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить "Пирог с вишней из песочного теста"
Для приготовления теста необходимо всыпать в глубокую мисочку муку, щепотку соли и добавить очень холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками или натертое на терке. Размять руками все в однородную крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Накрыть мисочку пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 45-55 минут.
Вишню вымыть, обсушить немного и выбить косточки. Затем примять ягоды с помощью толкушки, чтобы выделился сок.
В сотейник или кастрюлю всыпать сахар. Добавить сок и отправить на огонь.
Всыпать крахмал (лучше всего в рецепте приготовления пирога с вишней из песочного теста использовать кукурузный крахмал) и, постоянно помешивая, варить сироп на медленном огне.
Он должен загустеть и медленно стекать с ложки.
Готовый сироп вылить к ягодам и перемешать.
Тесто нужно раскатать очень тонко, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 10-15 минут.
Оставшееся тесто нарезать пока тонкими полосочками, чтобы украсить пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях сверху.
Хорошо остывшую ягоду выложить на тесто.
Сверху заплести полосочки теста.
Отрезать свисающие края.
Заправить верхние полосочки под основу и сделать пальцами углубления. Это сделает пирог еще более аппетитным.
Верх смазать взбитым желтком. Дополнить этот простой рецепт пирога с вишней из песочного теста можно сахаром с ванилью или корицей для аромата, присыпав его сверху.
Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать около 45 минут до готовности.
Оценить рецепт Пирог с вишней из песочного теста
5.0
51
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
30.06.2024 20:20
Верх пирога уложила по своему. А в целом придерживалась рецепта и получилось...Очень,очень вкусно.
Любовь Денисова
09.06.2019 20:25
Единственное,тесто надо больше приготовить не хватает на верх, как у вас, поэтому пришлось тереть на тёрки остатки, а остальное все получилось
Mir Lesa
26.01.2018 16:30
Готовила впервые, следуя видео-рецепту, вместо вишни использовала черешню с небольшим добавлением воды. Результат на фото. В меру сладкий, как и люблю. В общем, результатом довольна.
Катерина Боброва
25.09.2017 11:55
Я приготовила и до этого готовила такое же тесто,только начинка из яблок нарезанных дольками. Сам пирог получился рассыпчатый,но так и должно быть. Учитывая мокрую насыщенную вишневую начинку получилось очень вкусно))))
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов