Пирожки с капустой из дрожжевого теста
Пирожки с капустой на сдобном тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите пирожков с капустой? Тогда узнайте, как приготовить пирожки с капустой на сдобном тесте.
Описание приготовления:
Тесто подходит для приготовления пирожков с картошкой, яйцом и луком или вовсе для сладких пирожков, например, с творогом. Вам понадобится время для роста теста. Подавайте пирожки теплыми.Состав / Ингредиенты:
- Вода или молоко 2,5 стакана
- Сахар 0,5 стакана (+1 столовая ложка)
- Дрожжи сухие 14 грамм
- Яйца 2 штуки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Мука 8 стаканов
- Соль, перец По вкусу
- Квашеная капуста 700 грамм
- Лук 0,5 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
Количество порций
30
Как приготовить "Пирожки с капустой на сдобном тесте"
Налейте в большую миску полстакана теплой воды, добавьте в нее 1 столовую ложку сахара и дрожжи.
Поставьте миску в теплое место и дайте настояться 10 минут, чтобы активировались дрожжи.
В блендере взбейте яйца, растительное масло, полстакана сахара и 2 стакана теплой воды или молока. В итоге должна получиться однородная, немного пенная смесь.
Перелейте смесь из блендера в большую миску с дрожжами.
В отдельную емкость просейте муку и добавьте соль по вкусу.
Пересыпьте мучную смесь в миску к жидким ингредиентам.
Тщательно все перемешайте деревянной лопаткой.
Выложите тесто на чистую, посыпанную мукой поверхность. Хорошо вымесите его в течение 5-7 минут.
После замешивания оберните тесто пленкой и дайте ему подняться в течение 30 минут.
Пока тесто подходит, промойте в дуршлаге квашеную капусту. Слейте, а затем отожмите воду с капусты.
Очистите лук от шелухи, разрежьте его пополам. Одну половинку разрежьте еще на несколько частей и измельчите в блендере, вторую отложите в сторону, она не нужна.
Добавьте в блендер с луком квашеную капусту и измельчите.
В большой сковороде обжарьте капусту с луком и добавьте туда 50 грамм сливочного масла, посолите и поперчите.
Переложите обжаренную капусту с луком в отдельную емкость для остывания.
Достаньте тесто. Отщипните от общей массы небольшое количество теста и сформируйте руками лепешку (можно использовать стакан).
Положите чайную ложку смеси из капусты на середину лепешки.
Залепите лепешку со всех сторон. Проделайте это со всем тестом и начинкой.
Выложите лепешки на противень с пергаментом. Выпекайте 10-12 минут при температуре 180 градусов.
Готовые пирожки переложите с противня в тарелку. Наслаждайтесь вкусной выпечкой.
Оценить рецепт Пирожки с капустой на сдобном тесте
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов