На сковороду с растительным маслом выложите нарезанное кубиками филе.
На среднем огне, периодически помешивая, обжарьте.
Выложите измельченный лук и (по желанию) чеснок.
Продолжайте обжаривать до готовности курочки и мягкости лука.
Добавьте соль, специи, сметану, перемешайте. При необходимости влейте немного воды или бульона.
Тушите еще пару минут, после добавьте зелень и сразу же подавайте подливу к столу.
Приятного аппетита!