Помидоры тщательно моем, срезаем крышечку (используйте для этого острый нож). Чайной ложечкой аккуратно вынимаем мякоть, так чтобы помидоры стали полыми.
Посыпаем внутри солью и перцем по вкусу.
Лук тоже мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок натираем на мелкой терке или просто мелко нарубаем ножом.
Натертый чеснок и поджаренный лук добавить к нарезанной зелени, посолить. Тщательно все перемешать.
Получившейся начинкой аккуратно нафаршироваровать помидоры.
Готовые фаршированные помидоры сверху можете украсить зеленью, а можете просто накрыть ранее отрезанной крышечкой - в любом случае вид у них будет аппетитный.