Замочите кукурузную крупу в холодной воде на 1 час.
Сварите апельсины. Для этого понадобится 40 минут. Лимон варите 10 минут.
Остудите цитрусовые. Разрежьте. Удалите все косточки. Сделайте пюре – перебейте в блендере вместе со шкурками.
Измельчите орехи. В одной миске соедините крупу кукурузную (вместе с водой), молотый орех, пюре из цитрусовых. Добавьте разрыхлитель, ванильку, коричневый сахар, пакет пудинга.
Все перемешайте до однородности. Добивайтесь консистенции теста на оладьи.
Форму для выпекания застелите пекарской бумагой.
Перелейте заготовку в форму и поставьте в духовку на один час. Поддерживайте температуру в духовке 180 С.
Когда пирог будет готов, он поменяет цвет. Достаньте его из духовки. Остудите. Полейте (при желании) сахарной глазурью.
Удивите своих близких и друзей этим ярким, в меру сладким с легкой кислинкой пирогом. Приятный вкус постной выпечки прекрасно гармонирует с горячим чаем. Вкусного чаепития.