Рагу из говядины
Рагу из рыжиков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас в наличии много красочных рыжиков, то вы с легкостью можете приготовить из них вкусное рагу, добавляя овощи, специи, пряности и т.д. Блюдо отлично подойдет для подачи на обед или ужин!
Описание приготовления:
Невероятно вкусное рагу с рыжиками понравится всем любителям грибов! Готовится оно не долго и его можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Добавляйте различные приправы и специи, овощи, свежую зелень и т.д. Готовить рагу лучше всего в казане или кастрюле с антипригарным дном.Состав / Ингредиенты:
- Рыжики 300 грамм (свежие)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Картофель 300 грамм
- Сметана 100 грамм (для подачи)
- Масло растительное 50 мл
- Морковь сушеная 20 грамм
- Приправа 1 ч. ложка
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций
3
Калорийность
138 ккал
Калорийность
1 г
Белки
10 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Рагу из рыжиков"
Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель и лук от кожуры, промойте.
Срежьте с ножек грибов основания, тщательно промойте рыжики в воде. Срезы грибов могут окраситься в бирюзовый цвет — это нормально!
Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками и влейте в казан либо кастрюлю с антипригарным дном растительное масло. Отправьте туда же нарезку картофеля и обжарьте примерно 10 минут до румяной корочки, время от времени перемешивая ее.
Промытые грибы обсушите со всех сторон бумажными салфетками и нарежьте крупными ломтиками, полосками.
Нарежьте лук полукольцами и добавьте его в емкость к картофелю. Обжарьте все еще 3-4 минуты. Лук обжаривается до добавления грибов, иначе они выделят жидкость и он пропарится, а не обжарится.
Выложите нарезанные грибы и перемешайте. Томите еще минимум 20 минут.
Сначала грибы выделят жидкость, а затем начнут обжариваться. Слишком часто мешать нарезки не нужно, чтобы картофель не превратился в пюре. В самом конце добавьте специи и пряности. Можно дополнить спрессованным зубчиком чеснока или измельченной свежей зеленью.
Выложите рагу из рыжиков на тарелки и подайте к столу горячим обязательно со сметаной — она подчеркнет грибной вкус и аромат.
Оценить рецепт Рагу из рыжиков
5.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов