Рассольник классический
Рассольник классический рецепт с перловкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассольник готовится на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами.
Описание приготовления:
В классическом варианте рассольника овощи не жарятся для заправки супа, а варятся в бульоне вместе с крупой. Суп получается наваристый, вкусный, с приятным огуречным вкусом. Приступим.Состав / Ингредиенты:
- Луковица 1 штука
- Огурцы соленые 3 штуки
- Перловая крупа 100 грамм
- Лук зеленый 1 пучок (небольшой)
- Соль По вкусу
- Бульон мясной 2 литра
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
Количество порций
6
Калорийность
90 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Рассольник классический рецепт с перловкой"
Приготовим овощи, крупу и бульон для рассольника. Бульон может быть любым: говяжьим, свиным или куриным. Также часто используют субпродукты для варки рассольника. Доведите бульон до кипения.
Крупу перловую переберите, удалите мусор и промойте под проточной водой.
Кладем перловку в кипящий бульон и варим до готовности. Бульон солим по вкусу.
Нарежем огурцы кубиками.
Нарежем лук и морковь.
Нарежем картофель.
Добавляем к перловке овощи и огурцы. Если огурцы недостаточно кислые, влейте немного огуречного рассола в суп. Варим 20 минут.
Порежьте мелко зеленый лук.
Добавляем лук, провариваем 1 минуту и выключаем. Рассольник с перловкой готов. Приятного! Подают рассольник со сметаной.
Оценить рецепт Рассольник классический рецепт с перловкой
5.0
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
31.01.2018 21:40
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов