Ребрышки по-бельгийски
Ребрышки мушана
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В старину колдунов и кудесников на Востоке называли мушанами. И я предлагаю вам побыть немного волшебниками, и сделать ребрышки мушана в домашних условиях. Очень нежное сочетание овощей и ребер!
Описание приготовления:
Такое вот по-настоящему волшебное блюдо я бы рекомендовала вам подавать в качестве праздничного обеда гостям. Ведь очень оригинальная рецептура, не правда ли? А ингредиенты при этом доступные, так что не бойтесь названия, на самом деле это очень простой рецепт ребрышек мушана! И кстати, насколько я знаю, кроме такого "магического" названия, такое блюдо также называют Домлямой узбекские хозяюшки. Словом, я вам расскажу, как сделать ребрышки мушана, и думаю, вам они понравятся!Состав / Ингредиенты:
- Ребрышки 1 кг
- Капуста молодая 1 кг
- Картофель 5 штук
- Лук 2 штуки
- Перец болгарский 2 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Специи По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
62 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Ребрышки мушана"
Ребрышки разделяем на кусочки (по одному ребру), натираем солью, перцем и приправами. Обжарим на растительном масле вместе с измельченным чесноком в казане или глубокой кастрюле.
Теперь выкладываем овощи слоями - лук режем кольцами, картофель - кружочками.
Затем болгарский перец и помидоры. Огонь убавляем. При желании каждый слой можно немного солить и перчить.
Молодую капусту режем на 7-8 частей, но так, чтобы на каждом куске была и часть кочана, и листья. Выкладываем как бы крышечкой поверх овощей. Солим, перчим, добавим приправы.
Добавим стакан горячей воды, чтобы мясо внизу не пригорало, и поверх капусты помещаем пресс. Это чтобы овощи быстрее и больше отдали своего сока.
Когда овощи пустят сок настолько, что он покроет капусту, пресс снимаем, и дальше тушим уже под крышкой на маленьком огне до готовности капусты.
Вот и все! Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Ребрышки мушана
4.9
7
Похожие рецепты:
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов