Ребрышки с паприкой и корицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления ребрышек с чесночным порошком, паприкой, гвоздикой, корицей и копченым перцем.
Описание приготовления:
Паприка и корица придают ребрышкам приятный сладковатый привкус. На гарнир к ребрышкам хорошо подавать картофель или овощи.Состав / Ингредиенты:
- Ребрышки 2,2 кг
- Порошок чили или паприка 2 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Чесночный порошок 2 ч. ложки
- Молотая гвоздика 1/4 ч. ложки
- Молотая корица 1/2 ч. ложки
- Копченый испанский перец 2 ч. ложки
- Красный или белый винный уксус 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Ребрышки с паприкой и корицей"
Духовку разогреть до 95 градусов. В миске объединить коричневый сахар, порошок чили или паприку, соль, чесночный порошок, гвоздику и корицу. Вы можете перемешать все специи вилкой.
Выложить каждый кусок ребра на кусок фольги, достаточно большой, чтобы обернуть ребра. Посыпать ребра смесью специй, тщательно втирая ее со всех сторон.
Завернуть ребра в фольгу и поместить на противень.
Выпекать ребрышки в течение 4 часов при 95 градусах, затем снизить температуру до 80 градусов и выпекать еще 2 часа, пока мясо не будет легко протыкаться вилкой.
Развернуть фольгу и вылить образовавшийся от ребрышек сок в кастрюлю. Довести до кипения и варить, пока жидкость не уменьшится наполовину. У вас получится сладкий соус, который легко перемешать ложкой. Перемешать соус с копченым перцем и уксусом.
Готовые ребрышки выложить на блюдо и либо полить соусом, либо подавать соус отдельно.
Также вы можете перед подачей обжарить ребра на гриле, полив их соусом, в течение нескольких минут.
Оценить рецепт Ребрышки с паприкой и корицей
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов