В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте нарезанный миндаль и изюм.
Перемешайте все венчиком и обжаривайте до появления приятного аромата.
Всыпьте рис и перемешайте, обжаривайте еще 1-2 минуты.
Залейте все содержимое молоком и доведите до кипения.
Добавьте корицу, сахар, ванильный экстракт, мускатный орех, лавровый лист.
Варите после закипания на слабом огне периодически помешивая 30-40 минут.
Рис должен разбухнуть, а масса получится густая.
Разлейте пудинг по стаканам, украсьте его миндалем и подавайте к столу.