Самые настоящие бублики
Ржаные бублики
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Считается, что бублик был придуман в Украине, а потом он распространился на всём советском пространстве, видоизменяясь. Хотя подобная выпечка есть и в других странах. Рассмотрим датский вариант.
Описание приготовления:
Конечно, мы привыкли к сладкому вкусу в этих изделиях, но здесь он больше солёный. Поэтому подавайте их с сыром, овощами и другими продуктами, подходящих для сэндвичей. Но для начала вам необходимо ознакомиться с тем, как приготовить ржаные бублики. Они получаются мягкими и воздушными, как булочки.Состав / Ингредиенты:
- Свежие дрожжи 50 грамм
- Ржаная мука 100 грамм
- Пшеничная мука 100 грамм
- Пшеничная мука 100 грамм (цельнозерновая)
- Молоко 800 мл
- Яйцо 1 штука
- Сахар 35 грамм (5 г в тесто, 30 г в воду)
- Соль 3 ч. ложки
- Вода 150 мл
- Кунжутные семечки, мак, тыквенные семечки и т.п По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
129 ккал
Калорийность
5 г
Белки
3 г
Жиры
20 г
Углеводы
Как приготовить "Ржаные бублики"
В немного тёплом молоке растворите дрожжи.
Затем всыпьте всю муку, сахар и соль. Начните мешать массу ложкой.
Далее замешайте тесто руками на столе.
Спустя 8 минут замешивания тесто оставьте подниматься на 35 минут при комнатной температуре.
Готовое тесто разделите на 16 частей. Сделайте из них бублики с дырочкой в центре. В таком виде оставьте изделия подниматься ещё на 40 минут.
Потом в глубокой сковороде нагрейте воду, добавьте сахар. Через минуту выложите бублики по очереди. Готовьте их по 3 минуты с каждой стороны.
После этого смажьте изделия взбитым яйцом сверху. Немного их подсушите, а потом украсьте семенами.
Бублики запекайте в духовке при 200 градусах в течение 16 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ржаные бублики
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
21.07.2025 16:40
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов