Роллы из блинов с семгой
Роллы из блинчиков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если традиционные начинки и подача блинов уже слегка наскучили, хочется чего-то новенького, тогда почему бы не попробовать повторить этот интересный и нереально аппетитный рецепт в домашних условиях?
Описание приготовления:
Сам процесс, как приготовить роллы из блинчиков, нельзя назвать слишком сложным, однако постараться придется. Тесто делается не совсем классическим путем, но, поверьте, оно стоит всех усилий. В качестве начинки в роллы вы можете использовать не только персики, но и любые другие ягоды или фрукты по вкусу. Шоколадная глазурь — приятная изюминка, но не всегда обязательная, вы вполне можете подавать роллы сразу к столу.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 0.5 стакана
- Молоко 1 стакан
- Мука 100 грамм
- Шоколад 100 грамм (+ для глазури по желанию)
- Яйцо 3 штуки
- Соль и сода 1 щепотка
- Какао 1 ст. ложка
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Творог 0.5 кг
- Консервированные персики 6-7 штук
Количество порций
6
Как приготовить "Роллы из блинчиков"
Для начала отделите желтки от белков. Последние поставьте пока в холодильник. В глубокую мисочку с желтками добавьте сахар и взбейте до однородности. Влейте растительное масло, добавьте соль.
Молоко влейте в небольшую кастрюлю, добавьте шоколад и поставьте на огонь. Помешивайте, пока шоколад полностью не растопится. После влейте шоколадное молоко тонкой струйкой в мисочку с желтками, постоянно взбивая.
Муку с какао и содой просейте и всыпьте в несколько приемов. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до вот таких плотных пиков. Выложите в тесто и аккуратно перемешайте.
Тесто готово. Теперь как следует разогрейте сковороду и выливайте тесто небольшими порциями, чтобы получились тонкие блинчики.
Обжарьте блины с обеих сторон. Вот такая потрясающая выпечка получается в результате.
Для приготовления начинки протрите через сито или взбейте блендером творог. Можно использовать творожную массу, чтобы начинка была нежнее. Нарежьте персики тонкими полосочками. Немного персиков можно измельчить в пюре и добавить в творог.
Осталось дело за малым: выложите творожную начинку тонким слоем и разместите персики возле края блинчика.
Аккуратно сверните все блины с начинкой рулетиками.
Теперь желательно отправить блинчики в холодильник, чтобы они немного застыли. А дальше острым ножом нарежьте рулеты на порционные кусочки.
Они уже прекрасны, но при желании вы можете растопить шоколад на водяной бане и аккуратно окунуть в него роллы, чтобы получить аппетитную глазурь. После этого надо дать застыть глазури в холодильнике и только потом подавать лакомство к столу.
Оценить рецепт Роллы из блинчиков
3.6
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов