Зельц из свиной головы
Рулет из свиной головы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как известно, из свинины можно приготовить массу блюд и даже голова станет отличным деликатесом в виде рулета. Готовить его можно двумя способами: варить или запекать. Я выбрала второй вариант.
Описание приготовления:
Приготовить рулет из свиной головы в домашних условиях можно двумя способами: отварить или запечь. Оба способа хороши, но результат будет разным. В данном случае мы запекали в фольге свинину, что получилось вовсе неплохо.Состав / Ингредиенты:
- Свиная голова 1 штука
- Соль и приправы По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Рулет из свиной головы"
Как оказалось, из свиной головы можно приготовить не только холодец, но и замечательную закуску - рулет из свиной головы в домашних условиях.
Кладем голову на уши и делаем надрез вдоль. Наша задача - отделить шкуру с мясом от кости и максимально приблизиться к черепу.
Теперь отделяем все части друг от друга, чтобы получилось вот так: уши отдельно, шкура с мясом отдельно, а череп отдельно.
Теперь хорошенько перчим, солим и приправляем сало, после чего сворачиваем в рулет.
Теперь обертываем рулет в фольгу и ставим в духовку на один час. Температура должны быть около 180 градусов.
После запекания даем ему немного остыть. Рулет можно также и отварить в подсоленной и приправленной воде, только поместить его нужно в специальный плотный пакет.
Нарезаем рулет и подаем как закуску или вместе с основным блюдом или гарниром.
Оценить рецепт Рулет из свиной головы
5.0
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов