Отварное филе курицы нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
В фарш добавьте плавленый сыр, сметану, майонез, соль и перец. Всё хорошо перемешайте.
Лопаткой или ложкой выложите часть начинки, смажьте ею первый лаваш.
Накройте вторым лавашом, смажьте начинкой и сверху уложите третий лаваш. Сверните в рулет и оставьте на 20 минут для пропитки.
Нарежьте рулет на ломтики 3-5 см. Обжарьте их в растительном масле с обеих сторон.
Вот такая незатейливая закуска готова.