Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Рулька в духовке

Рулька в духовке

20.09.2015
Время приготовления: 4 ч.

На праздничный стол или к семейному ужину приготовьте это удивительно аппетитное и вкусное блюдо. Главное, что рецепт приготовления рульки в духовке настолько прост, что с ним справится и новичок.

Описание приготовления:

Аппетитная и сочная рулька в духовке в домашних условиях может быть приготовлена как с гарниром, так и отдельно. Маринад вы выберете тот, который вам больше по душе. Мясо получается очень сочным и ароматным, оторваться просто невозможно.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Рулька свиная 1 штука
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Лавровый лист 2-3 штук
Перец горошком 3-5 штук
Чеснок 3-5 зубчиков
Мед 1 ст. ложка
Горчица 1-2 ст. ложек
Оливковое масло 1-2 ст. ложек
Смесь перцев 1 по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

171 ккал

Калорийность

1 г

Белки

13 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулька в духовке"

Вымойте как следует рульку. Отправьте ее в глубокую кастрюлю. Очистите луковицу и морковь, можно их немного измельчить при желании. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, горошины черного перца или другие специи по вкусу. Теперь необходимо залить холодной водой и отправить кастрюлю на огонь. После закипания подсолите немного и варите на медленном огне около 2 часов.

Можно добавить картофель, приготовив таким образом полноценное блюдо. Картофель очистите, нарежьте и выложите на противень, смазав его (противень) предварительно маслом. Можно добавить и другие овощи по вкусу.

Для маринада необходимо очистить и пропустить через пресс чеснок. Добавьте жидкий (если загустевший, можно немного прогреть на водяной бане) мед, горчицу и оливковое масло. Насыпьте соль и щепотку перца. Все как следует перемешайте.

Маринадом нужно хорошо натереть рульку со всех сторон. Выложите ее на картофель.

На первые 20-25 минут накройте противень фольгой, запекайте при средней температуре. Затем фольгу снимите, и пусть рулька в духовке в домашних условиях запекается до готовности.