Рыба, запеченная в сливочном соусе
Рыба "Берш" в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Белая рыба – это универсальное и вкусное блюдо для любого стола. Ее можно запечь целиком или кусочками, с овощами или под соусом. Рассказываю о рецепте, как приготовить рыбу "Берш" в духовке.
Описание приготовления:
Берш – это разновидность судака. У нее белое мясо и нежный вкус. Рыбу запекаю кусочками, под одеялом из обжаренной моркови и лука, предварительно обжариваю кусочки рыбы до золотистой корочки. Подавайте рыбу спустя некоторое время, чтобы она немного остыла. Можно сделать гарнир из картофеля и свежих овощей.Состав / Ингредиенты:
- Берш 1 кг (филе)
- Красный лук 1 штука
- Морковь 1-2 штук
- Лимонный сок 1-2 ч. ложек
- Соль, перец По вкусу
- Тимьян 0,5 ч. ложки
- Сахарный песок 2 ч. ложки
- Сыр 50 грамм
- Растительное масло 50 мл
Количество порций
5
Калорийность
189 ккал
Калорийность
4 г
Белки
15 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Рыба "Берш" в духовке"
Возьмите готовое филе или предварительно разберите рыбу, удалив кости. Вымойте рыбу и обсушите ее салфетками.
Разрежьте рыбу кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбу, посолите и поперчите.
Обжаривайте рыбу до золотистой корочки со всех сторон.
Выложите кусочки рыбы в форму для запекания.
Тем временем очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.
В сковороду, в которой обжаривали рыбу, влейте немного масла и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости, посолите и поперчите, добавьте сахар.
Посыпьте берш тимьяном, полейте лимонным соком, затем распределите овощи. Отправьте рыбу на полчаса в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
За пару минут до готовности достаньте рыбу и посыпьте тертым сыром.
Достаньте блюдо и остудите его в течение 10 минут.
Подавайте рыбу с гарниром из овощей и томатным соусом.
Оценить рецепт Рыба "Берш" в духовке
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов