Рыба под маринадом
Рыба, тушеная под маринадом классическая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите сделать что-нибудь вкусненькое с рыбкой? У меня есть отличная идея в меру сытного, довольно легкого, аппетитного блюда. Сочетание овощей, рыбы и соуса - это очень классно. Советую рецепт!
Описание приготовления:
Представляю вашему вниманию несложный способ, как приготовить рыбу тушеную под маринадом классическую. Использовать можно любую белую рыбку, но желательно взять исключительно филе. Подавать к столу блюдо можете с любым гарниром. Кстати, такая рыба вкусная не только в горячем виде, но и в холодном.Состав / Ингредиенты:
- Филе рыбы 450 грамм
- Луковица 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Помидоры 1-2 штук
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Мука 2 ст. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Уксус 1 ст. ложка (винный или яблочный)
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
164 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Рыба, тушеная под маринадом классическая"
Рыбку вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте специи и соль.
Каждый кусочек рыбки обваляйте в муке со всех сторон.
Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте буквально по 3 минуты с каждой стороны.
Пока жарится рыба, очистите и измельчите овощи.
Снимите рыбу с огня и отложите. На сковороду при необходимости добавьте еще немного масла и выложите овощи. Добавьте соль и сахар. Томите на среднем огне минут 10, помешивая.
Добавьте томатную пасту, уксус и по желанию специи или сушеные травы.
Влейте горячую воду (около 1-1.5 стакана), доведите до кипения и дайте провариться маринаду минут 5-7.
Добавьте рыбку и оставьте на медленном огне еще минут на 10, чтобы рыба полностью приготовилась и пропиталась вкусами маринада. Приятного аппетита!
Совет от повара:
1. По возможности приобретайте свежую или недавно замороженную рыбу. Она более плотная и при тушении сохранит текстуру и форму.2. Рыбу перед панировкой в муке обязательно просушите бумажными полотенцами.
3. Овощи нарезайте одинакового размера, чтобы они тушились равномерно.
4. Если располагаете временем, дайте блюду настояться в сковороде под закрытой крышкой 10-15 минут.
5. Готовую классическую тушеную рыбу под маринадом обязательно подавайте с дольками лимона и с ароматной зеленью.
Оценить рецепт Рыба, тушеная под маринадом классическая
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
26.11.2025 03:25 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов