Рыбное филе помойте и просушите.
Баклажан, помидор, лук, чеснок и зелень мелко нарежьте.
Овощи перемешайте, добавьте масло и соевый соус. Перемешайте.
Каждое рыбное филе немного посолите, сверните в круг и скрепите зубочисткой.
Выложите в центр овощи и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.