Салат "Цезарь" с сухариками
Салат "Цезарь" классический, с сухариками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям европейской кухни это блюдо хорошо известно. Если вы пробовали его только в ресторане, приглашаю вас повторить в домашних условиях этот простой и понятный рецепт. Вкусно и аппетитно!
Описание приготовления:
Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией, как приготовить классический салат "Цезарь" с сухариками. Сразу хочу сказать, что заправку лучше всего сделать заранее и в небольшом ее количестве замариновать курочку, будет очень здорово. И филе, и сухарики можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 2 штуки (сок)
- Горчица 2 ст. ложки
- Филе анчоуса 3-4 штук
- Желток 1 штука
- Вустерский соус 1 ч. ложка
- Оливковое масло 1 стакан
- Соль и перец По вкусу
- Куриное филе 600 грамм
- Салат "Романо" 3 штуки
- Багет 1/2 штуки
- Пармезан По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Салат "Цезарь" классический, с сухариками"
Начнем с заправки. В глубокую мисочку отправьте желток (если в качестве яиц вы не до конца уверены, возьмите отварной!), измельченный чеснок, филе анчоусов, горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль и перец по вкусу.
Взбейте до однородности, в процессе тонкой струйкой вливая оливковое масло.
Соус "Цезарь" готов. Вымойте филе, обсушите, полейте небольшим количеством соуса и оставьте минут на 10.
Пока курочка маринуется, нарежьте кубиками багет и выложите на сухую сковороду. Обжарьте пару минут, помешивая.
Сбрызните оливковым маслом, подсолите по вкусу, можно добавить сушеные травы или чеснок. Как только сухарики зарумянились, снимайте с огня.
Курицу отправьте на сковороду и жарьте до готовности с двух сторон. Салат порвите и выложите на тарелки для подачи. Натрите "Пармезан".
Немного остудите курочку и выложите в салат. Добавьте сухарики и только непосредственно перед подачей на стол полейте соусом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат "Цезарь" классический, с сухариками
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов